Vegaaninen munavoi on herkullinen ja täyteläinen levite, joka sopii erinomaisesti esimeriksi karjalanpiirakan kanssa. Vegaaninen munavoi on maukas vaihtoehto perinteiselle munavoille, ja sen valmistus onnistuu helposti kotioloissa.
Tässä reseptissä käytetään vain tofua, vegaanista margariinia, suolaa ja ruohosipulia.
Vegaanisen munavoin raaka-aineet
Vegaanisen munavoin raaka-aineet ovat melko yksinkertaisia ja niitä löytyy useimmista vegaanien keittiöstä. Tarvitset seuraavat ainekset:
- 500g maustamatonta tofua (kiinteänä)
- 1dl kookosmaitoa
- 300g vegaanista margariinia
- 1dl maissijauhoja
- 1-2 tl suolaa
- 2-4rk ruohosipulia silputtuna
Vegaanisen munavoin valmistusohje
Vegaaninen munavoi on helppo ja nopea valmistaa. Seuraavat ohjeet auttavat sinua valmistamaan herkullista vegaanista munavoita:
1. Vatkaa tofua
Vatkaa tofua sauvasekoittimella tai tehosekoittimella. Sekoita tofua, kunnes se on tasaisen tahmeaa. Älä vatkaa liian kovaa, sillä tofu saattaa pirstoutua liian pieniksi paloiksi.
2. Sekoita margariini ja suola
Sekoita tofuseokseen vegaaninen margariini ja suola. Sekoita hyvin, kunnes seos on tasainen.
3. Lisää ruohosipuli
Lisää vatkaimeen ruohosipulia ja sekoita hyvin. Tämä antaa munavoille makua ja aromia.
4. Sekoita ainekset
Kun kaikki ainekset ovat sekoittuneet, sekoita ne kulhossa. Tämän jälkeen voit laittaa vegaanisen munavoin hetkiksi jääkaappiin vetäytymään. Valmista
Vegaanisen munavoin tarjoilu
Vegaaninen munavoi on herkullinen tarjoilla esimerkiksi leivän tai karjalanpiirakoiden kanssa. Se sopii myös erinomaisesti salaattien, kasvisruoan ja muiden vegaanisten ruokien lisukeksi. Monet vegaanit käyttävät munavoita myös leivonnaisten täytteenä tai levitteenä.
Vegaanisen munavoin säilyttäminen
Vegaanista munavoita säilytetään parhaiten kylmässä ja kuivassa paikassa. Jos jääkaapissa säilytetään, se kestää noin 5-7 päivää. Myös pakastaminen on hyvä vaihtoehto, sillä se säilyy pakastimessa jopa 3 kuukautta. Pakastamisen jälkeen munavoi voidaan lämmittää ja käyttää uudelleen.