Vegaani iltapala

Vegaani iltapala

Jos olet vegaani ja sinun on vaikea keksiä ideoita ilta-ateriaa varten, olet onnekas. Herkullisia ja helppoja vegaanisia reseptejä on paljon.

Yksi vaihtoehto on vegaaninen versio klassisesta lohturuoasta, kuten makaronista ja juustosta. Voit tehdä sen korvaamalla juuston vegaanisella juustokastikkeella. Toinen vaihtoehto on vegaaninen chili. Tämän voi tehdä erilaisista pavuista ja vihanneksista.

Jos etsit jotain kevyempää, salaatti on aina hyvä vaihtoehto. Voit tehdä yksinkertaisen vihersalaatin tai monimutkaisemman salaatin, jossa on erilaisia vihanneksia ja vinaigrette-kastiketta.

Jos haluat täyteläisemmän aterian, voit kokeilla vegaanista versiota klassikkoruoasta, kuten paimenpiirakasta. Tämän voi valmistaa linsseistä tai pavuista ja kruunata perunamuusilla.

Olipa mielesi mitä tahansa, löydät varmasti vegaanisen reseptin, joka sopii sinulle.

Spagettikurpitsaa “lihapullien” kanssa

Jos etsit runsasta, mutta vegaaniystävällistä illallisvaihtoehtoa, älä etsi kauempaa kuin spagettikurpitsaa “lihapullien” kera! Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, ja sitä voi räätälöidä oman maun mukaan.

Aluksi sinun on keitettävä spagettikurpitsa. Tämä onnistuu leikkaamalla squash pituussuunnassa kahtia ja kauhomalla siemenet pois. Aseta sitten squashin puolikkaat kuvapuoli alaspäin leivinpaperille ja paahda esilämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia. Kun squash on kypsää, kaavi haarukalla spagetin kaltaiset säikeet pois.

Kun squash kypsyy, valmista “lihapullat”. Ne voidaan valmistaa useista eri aineksista, kuten pavuista, linsseistä, kvinoasta tai niiden yhdistelmästä. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja sekoita hyvin. Kun seos on yhdistynyt, muodosta lusikalla tai käsilläsi pieniä palloja.

Kuumenna seuraavaksi oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää “lihapullat” pannulle ja kypsennä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet joka puolelta. Kun lihapullat ovat kypsiä, lisää spagettikurpitsa pannulle ja sekoita kaikki yhteen.

Voit halutessasi lisätä ruokasi päälle vegaanista parmesaanijuustoa tai tuoreita yrttejä. Tarjoile heti ja nauti!

Kukkakaalin “siivet”

Kukkakaalin “siivet” ovat herkullinen ja helppo vegaaninen illallisvaihtoehto. Vain muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta valmistetut annokset ovat täyteläisiä ja täynnä makua. Ja mikä parasta, ne on helppo valmistaa!

Aluksi tarvitset kukkakaalin. Leikkaa se pieniksi kukinnoiksi ja sekoita ne kulhoon oliiviöljyn ja suosikkimaustesi kanssa. Käytän mieluiten valkosipulijauhetta, sipulijauhetta ja paprikaa. Mutta voit käyttää vapaasti mitä mausteita haluat.

Levitä kukkakaali seuraavaksi leivinpaperille ja paahda esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia. Avain rapeisiin siipiin on varmistaa, että kukkakaali on kuivaa ennen uuniin laittamista. Jos kukkakaalisi on siis märkä, taputtele se kuivaksi paperipyyhkeellä ennen maustamista.

Kun kukkakaali on paistettu, anna sen jäähtyä muutaman minuutin ajan. Siirrä se sitten suureen kulhoon ja sekoita sen joukkoon suosikkikastikkeesi. Tykkään käyttää tulisen kastikkeen ja BBQ-kastikkeen yhdistelmää. Mutta voit käyttää ihan mitä tahansa kastikkeeseen, josta pidät.

Tarjoa siivet selleri- ja porkkanatikkujen kera ja nauti!

Kasvispainotteinen sekoituspaisti

Kasvispainotteinen stir-fry on loistava vaihtoehto runsaalle, mutta terveelliselle vegaaniselle aterialle. Voit lisätä paistokseen erilaisia vihanneksia, kuten sipulia, paprikaa, sieniä ja parsakaalia. Proteiinipitoisen ainesosan, kuten tofun tai tempehin, lisääminen tekee tästä ruoasta entistäkin täyttävämmän. Jos haluat makeutta, voit lisätä joukkoon hedelmiä, kuten ananasta tai mangoa. Tarjoa sekoitusruoka riisin tai kvinoan päällä, niin saat täydellisen aterian, joka varmasti tyydyttää.

Curry-linssit riisin kanssa

Jos etsit runsasta ja herkullista vegaanista ateriaa, etsi currylinssit riisin kanssa. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa ja täynnä makua. Linssit ovat loistava proteiinin ja kuitujen lähde, ja ne imevät curryn maun kauniisti. Riisi auttaa täydentämään ateriaa ja tekee siitä entistäkin täyttävämmän. Tarjoa tämä ruokalaji naan-leivän tai roti-palan kanssa, niin saat täydellisen aterian.

Kikherne-“tonnikala”-salaatti

Tämä resepti on vegaaninen versio tonnikalasalaatista, jossa käytetään kalan sijasta kikherneitä. Se on proteiinipitoinen, vähärasvainen ja terveellinen vaihtoehto niille, jotka etsivät herkullista ja helposti valmistettavaa vegaanista ateriaa. Kikherneet keitetään ja soseutetaan sen jälkeen haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne muistuttavat tonnikalan koostumusta. Sitten lisätään kaikki perinteiset tonnikalasalaatin ainekset, kuten majoneesi, selleri, sipuli ja suolakurkku. Tämä salaatti sopii erinomaisesti voileipiin, kääreisiin tai sitä voi nauttia sellaisenaan.

Paahdettu munakoiso Parmesan

Tämä ruokalaji on vegaaninen versio klassisesta italialaisesta ruokalajista, joka valmistetaan yleensä kanasta tai vasikanlihasta. Se on herkullinen, runsas ja helposti valmistettava resepti, joka sopii täydellisesti arki-illan aterialle. Munakoiso paahdetaan mureaksi, minkä jälkeen se kruunataan yksinkertaisella tomaattikastikkeella ja vegaanisella mozzarella-juustolla. Tarjoile se pastan tai salaatin kera, niin saat täydellisen aterian.

Mausteiset mustapaputaquitos

Nämä vegaaniset mustapaputaquitos ovat täydellinen helppo arki-illan illallinen! Ne ovat täynnä makua, koska niihin on lisätty mausteita, kuten juustokumina ja chilijauhe, ja ne on helppo valmistaa. Tarjoilen omani mielelläni vegaanisen smetanan ja tuoreen salsan kera, mutta ne maistuvat myös sellaisenaan.

Aloita taquitojen valmistaminen lämmittämällä öljyä suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sitten jauhettu sipuli ja kypsennä, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa. Lisää sitten huuhdellut ja valutetut mustat pavut. Keitä papuja muutama minuutti, lisää sitten mausteet ja sekoita.

Kun pavut ovat täysin kypsiä, ota paistinpannu pois liedeltä ja anna jäähtyä muutama minuutti. Kauho sitten lusikalla tai käsilläsi papuseosta jokaisen tortillan keskelle ja kääri se tiukasti kokoon.

Aseta taquitot saumapuoli alaspäin kevyesti voidellulle pellille ja paista 400 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Tarjoile suosikkitäytteilläsi ja nauti!

. Bataatti- ja lehtikaali-enchiladat

Jos etsit herkullista ja helppoa vegaanista illallisreseptiä, etsi näitä bataatti- ja lehtikaali-enchiladoja! Sydämellisistä bataateista, ravinnerikkaasta lehtikaalista ja maukkaasta enchilada-kastikkeesta valmistetut enchiladat miellyttävät varmasti kaikkia pöydässä istuvia.

Aloita näiden enchiladojen valmistaminen paahtamalla bataatteja uunissa. Kun bataatit kypsyvät, paahda lehtikaalia hieman oliiviöljyssä, kunnes se on nuutunut. Kun bataatit ovat kypsiä, anna niiden jäähtyä hieman, jotta voit käsitellä niitä, kuori ja pilko ne pieniksi paloiksi.

Nyt on aika koota enchiladat. Aloita levittämällä hieman enchilada-kastiketta vuokaan. Täytä sitten jokainen tortilla bataateilla, lehtikaalilla ja hieman kastikkeella. Kääri tortillat kokoon, aseta ne saumapuoli alaspäin vuokaan ja peitä ne vielä kastikkeella.

Paista enchiladoja 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kuumia ja kuplivia. Tarjoile loraus vegaanista smetanaa tai jogurttia ja nauti!

Leave a Comment

Your email address will not be published.