B12-vitamiini on tärkeä ravintoaine, joka auttaa pitämään elimistön hermoston ja punasolut terveinä. Sitä esiintyy luonnostaan eläintuotteissa, kuten lihassa, kalassa, siipikarjassa, munissa ja maitotuotteissa.
B12 vitamiinia ei kuitenkaan esiinny kasvisruoissa. Tämä tarkoittaa, että vegaaniruokavaliota noudattavilla ihmisillä on riski B12-vitamiinin puutteeseen.
Vegaanit voivat saada B12-vitamiinia lisäravinteista tai syömällä elintarvikkeita, joihin on lisätty kyseistä ravintoainetta. Esimerkkejä täydennetyistä elintarvikkeista ovat kasvipohjaiset maidot, viljat ja lihankorvikkeet.
B12-vitamiinin puute voi aiheuttaa useita terveysongelmia, kuten väsymystä, heikkoutta, anemiaa ja hermovaurioita. Hoitamattomana se voi johtaa jopa kuolemaan. Siksi vegaanien on tärkeää olla tietoisia mahdollisista riskeistä ja ryhtyä toimiin varmistaakseen, että he saavat riittävästi B12-vitamiinia.
B12-vitamiinin merkitys vegaaneille
B12-vitamiini on välttämätön ravintoaine, joka auttaa pitämään kehon hermo- ja verisolut terveinä. Se auttaa myös valmistamaan DNA:ta, kaikkien solujen geneettistä materiaalia. B12-vitamiinia on luonnostaan eläintuotteissa, kuten kalassa, lihassa, siipikarjassa, munissa, maidossa ja maitotuotteissa. Vegaaneilla (ihmisillä, jotka eivät syö lainkaan eläintuotteita) on kuitenkin riski B12-vitamiinin puutteeseen, koska he eivät saa ravintoaineesta riittävästi ravinnon kautta.
B12-vitamiini on tärkeä vegaaneille, koska se auttaa ehkäisemään anemiaa, joka on tila, jossa veressä ei ole riittävästi terveitä punasoluja. Punasolut vastaavat hapen kuljettamisesta kehon kudoksiin. Ilman riittävää määrää B12-vitamiinia
B12-vitamiinin puutteen riskit ja oireet vegaaneille.
B12-vitamiinin puute voi aiheuttaa useita terveysongelmia, kuten anemiaa, joka on tila, jossa elimistössä ei ole riittävästi punasoluja kuljettamaan happea kehon kudoksiin. B12-vitamiinin puute voi myös aiheuttaa neurologisia ongelmia, kuten muistin menetystä.
B12-vitamiinin puutteen oireita voivat olla väsymys, heikkous, huimaus, kalpea iho, sileä kieli, ummetus, ripuli, ruokahaluttomuus ja laihtuminen.
Vegaanit voivat tehdä muutamia asioita B12-vitamiinin puutteen ehkäisemiseksi. Ensinnäkin he voivat ottaa päivittäin B12-vitamiinia sisältävää ravintolisää. Toiseksi he voivat syödä elintarvikkeita, jotka on täydennetty B12-vitamiinilla, kuten jotkin viljatuotteet ja soijamaito.
Kuinka paljon B12-vitamiinia vegaanit tarvitsevat?
B12-vitamiinin suositeltava päivittäinen saantisuositus (RDI) aikuisille on 2,4 mikrogrammaa (mcg). Joidenkin asiantuntijoiden mukaan vegaanit saattavat kuitenkin tarvita jopa kuusinkertaisen määrän eli noin 14-18 mcg päivässä.
B12-vitamiinia on lisätty muutamiin kasvisruokiin, kuten joihinkin kasvimaitoihin, tofuun ja ravintohiivaan. On kuitenkin tärkeää tarkistaa pakkausmerkinnöistä, että nämä tuotteet sisältävät vähintään 2,4 mcg B12-vitamiinia annosta kohti.
Usein kysytyt kysymykset aiheesta B 12 vitamiini
Onko B12-vitamiini vegaaninen?
Kyllä, B12 on vegaanivitamiini, koska sitä tuottavat mikro-organismit eivätkä eläimet.
Tarvitseeko kasvissyöjä B12?
B12-vitamiinia on luonnossa ainoastaan eläinkunnan tuotteissa, ja sitä pidetään tärkeänä ravintoaineena kasvissyöjille. B12-vitamiinin puute voi aiheuttaa anemiaa, hermoston vaurioita ja muuta vakavaa terveydellistä haittaa. Kasvissyöjien tulisi siksi harkita B12-vitamiinin saantia ravintolisänä.
Paljonko vegaani tarvitsee B12?
Vegaanit tarvitsevat B12-vitamiinia huomattavasti enemmän kuin mikä on yleinen saantisuositus. Heidän on saatava 2 µg päivittäin, koska B12-vitamiini imeytyy tosi huonosti.
Paljonko Kananmunassa on B12 vitamiinia?
Kananmunassa on 2,5 µg B12 vitamiinia, joka vastaa 100% päivittäisestä saannin vertailuarvosta. B12 vitamiini on tärkeä vitamiini, joka tarvitaan normaalin aivojen toiminnan ylläpitämiseksi sekä normaalin verenmuodostuksen ylläpitämiseksi.
Missä elintarvikkeessa on B12-vitamiinia?
Missä elintarvikkeessa on B12-vitamiinia?
B12-vitamiinia on yksinomaan eläinkunnan tuotteissa. Hyviä B12-vitamiinin lähteitä ovat maksa, munuaiset, liha ja maitotuotteet. Myös kalat, kuten silakka, lohi ja tonnikala ovat hyviä B12-vitamiinin lähteitä. Nykyisin moniin vegaaniruokavalioon sopiviin elintarvikkeisiin on lisätty B12-vitamiinia.
Mitä on Syanokobalamiini?
Syanokobalamiini on B12-vitamiinin synteettinen ja inaktiivinen muoto. Jotta se imeytyisi elimistöön, se on muunnettava aktiiviseksi muodokseen, metyylikobalamiiniksi. Metyylikobalamiini taas on puhdas, luonnollinen ja jo aktiivinen B12-vitamiinin muoto.
Voiko B12 vitamiinia ottaa liikaa?
B12-vitamiinia voi ottaa liikaa, mutta sivuvaikutukset ovat harvinaisia. Yliannostus voi aiheuttaa vatsavaivoja, pahoinvointia ja oksentelua.
Mitä lisäravinteita vegaani tarvitsee?
Vegaanit tarvitsevat ruokavalioonsa B12-vitamiinia ravintolisänä tai B12-vitaminoitujen elintarvikkeiden kautta. D-vitamiinia ja jodia tarvitaan myös täydentämään, koska ne ovat välttämättömiä ihmisen terveydelle.
Mitä vegaani tarvitsee?
Vegaani tarvitsee ravintolisänä B12-vitamiinia, jota on vain eläinkunnan tuotteissa. Riboflaviini on vesiliukoinen B2-vitamiini, ja sitä täytyy saada ravinnosta päivittäin. Seleeni on välttämätön hivenaine terveydelle. Jodi on myös ravintolisä, joka on tarpeen vegaanilla. Kalsiumia ja rautaa tarvitaan myös vegaanilla.